Ingredientes:
- 1 3/4 de taza de pisco
- 1/2 de taza de algarrobina (o jarabe de algarrobina)
- 1 taza de leche evaporada *
- Azúcar *
- 2 yemas de huevo
- Canela molida
- 16 cubos de hielo o más si se desean más suaves
* Puede usar 01 lata de leche condensada, en vez del azúcar y la leche evaporada.
Preparación:
- Batir todos los ingredientes menos la canela en una licuadora.
- Empezar con el huevo y luego ir agregando: la leche evaporada, el jarabe de algarrobina, el pisco, y el azúcar al gusto (o la leche condensada).
- Agregar el hielo y seguir licuando.
- Servir en copas pequeñas individuales como aperitivo y espolvorear encima con canela.
