Durante mi tiempo de pisco, he tenido decepciones al matricularme a talleres de coctelería porque no me sentía satisfecho con la enseñanza. Por eso decidí estudiar una nueva carrera de barman, con el objetivo de ampliar mis conceptos, técnicas y almacenar una mayor gama de cócteles en mi disco duro.
Fue muy grato compartir experiencias y degustar una gran variedad de cócteles con mis compañeros y profesores.
Lo lamentable de este episodio es que desde mi punto de vista observó que la coctelería en el Perú aun no se activa como lo ha hecho nuestra gastronomía. A título personal esto se debe a que:
Lo lamentable de este episodio es que desde mi punto de vista observó que la coctelería en el Perú aun no se activa como lo ha hecho nuestra gastronomía. A título personal esto se debe a que:
- No sabemos disfrutar, ni valorar los cócteles nacionales.
- No promovemos el consumo de nuestra bebida y desconocemos muchos de sus cócteles.
- No contamos con embajadores por marca, como lo realizan otras bebidas como el ron, tequila, whisky, otros.
Salud !
