Quisiera ser barman

Durante mi tiempo de pisco, he tenido decepciones al matricularme a talleres de coctelería porque no me sentía satisfecho con la enseñanza. Por eso decidí estudiar una nueva carrera de barman, con el objetivo de ampliar mis conceptos, técnicas y almacenar una mayor gama de cócteles en mi disco duro.



Fue muy grato compartir experiencias y degustar una gran variedad de cócteles con mis compañeros y profesores.

Lo lamentable de este episodio es que desde mi punto de vista observó que la coctelería en el Perú aun no se activa como lo ha hecho nuestra gastronomía. A título personal esto se debe a que:
  • No sabemos disfrutar, ni valorar los cócteles nacionales.
  • No promovemos el consumo de nuestra bebida y desconocemos muchos de sus cócteles.
  • No contamos con embajadores por marca, como lo realizan otras bebidas como el ron, tequila, whisky, otros.
Lo mencionado lo englobo como la falta de cultura etílica.

Salud !

 
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