Recetas con Pisco

PISCO SOUR

 Ingredientes:

• 1 onza de jugo de limón.
• 1 onza de jarabe de goma.
• ½ clara de huevo.
• 3 onzas de pisco.
• 6 cubos de hielo.
• 3 gotas de amargo de angostura.

Preparación:

1. Colocar los ingredientes en el orden mencionado.
2. Agitar con fuerza la coctelera por unos 8 a 12 segundos con ritmo.
3. Servir en una copa o vaso colando el hielo.

CHILCANO

Ingredientes:

• 2 onzas de pisco.
• 6 cubos de hielo.
• 1 o 3 rodajas de limón.
• Ginger ale.

Preparación:

1. Verter los ingredientes en el orden mencionado.
2. Mezclar y servir. 

PISCO PUNCH

Ingredientes:

• 3/4 de zumo de limón
• 3/4 de onza de jarabe de goma.
• 3 onzas de agua de piña.
• 2 onzas de Pisco de uva Italia.
• Fruta picada de estación.
• Cerezas para adornar o una rodaja de piña.

Preparación:

1. En una copa añadir los ingredientes en el orden mencionado.
2. Remover suavemente la preparación.
3. Adornar con cerezas o una rodaja de piña.

PERU LIBRE

Ingredientes:

• 2 onza de pisco.
• 5 cubos de hielo.
• dash de zumo de limón.
• Coca Cola.

Preparación:

1. Colocar el hielo en un vaso.
2. Verter los ingredientes en el orden mencionado.
3. Revolver los ingrediente y agregar la rodaja de limón. 

COCTEL DE ALGARROBINA

Ingredientes:

• 1/2 onza de algarrobina.
• 1/2 onz de jarabe de goma
• 01 onz de leche.
• 02 onz de pisco.
• 1/2 yemas de huevo
• Canela molida
• 5 cubos de hielo.
  * Puede reemplazar el jarabe por 1/2 onza de de leche condensada.

Preparación:

1. Mezclar los ingrendiente en el orden mencionado.
2. Batir en coctelera.
3. Colar y servir
4. Espolvorear encima con canela.