Macerado de Rocoto


Foto:
  • Referencial
Ingredientes:
  • 200 gr de Rocoto. 
  • 750 ml de Pisco Quebranta.
Preparación:
  • Lavar bien el rocoto, quitar la membrana y las pepas.
  • Cortar en juliana el rocoto.
  • Mezclar ambos ingredientes en un recipiente de vidrio, privarlo del oxígeno y esperar un mínimo de 10 días. 
  • Tenerlo en un ambiente cálido, que no se tope con la luz solar.
Mis sugerencias:
  • El Pisco va a poner de su parte, tú también debes hacerlo: "No te lo tomes antes de los 07 días".
Las bebidas de mi preferencia:

Lo mezclo con mango: 
  • 2 onzas de Macerado de Rocoto.
  • 04 onzas de Jugo de Mango.
  • 1/2 onza de Jugo de Limón.
  • Hielo al Gusto.
Preparación:
  1. Colocar el hielo en el vaso de su elección.
  2. Verter lo ingredientes en el siguiente orden: Macerado de Rocoto, Jugo de Mango y Limón.
  3. Mezclar y servir.