Cóctel de Algarrobina


Ingredientes:
  • 1 3/4 de taza de pisco
  • 1/2 de taza de algarrobina (o jarabe de algarrobina)
  • 1 taza de leche evaporada *
  • Azúcar * 
  • 2 yemas de huevo
  • Canela molida
  • 16 cubos de hielo o más si se desean más suaves
* Puede usar 01 lata de leche condensada, en vez del azúcar y la leche evaporada.

Preparación:
  1. Batir todos los ingredientes menos la canela en una licuadora.
  2. Empezar con el huevo y luego ir agregando: la leche evaporada, el jarabe de algarrobina, el pisco, y el azúcar al gusto (o la leche condensada).
  3. Agregar el hielo y seguir licuando.
  4. Servir en copas pequeñas individuales como aperitivo y espolvorear encima con canela.