- 04 Unidades de Maracuya.
- 01 Unidad de Mango Kent.
- 750 ml de Pisco Quebranta.
Preparación:
- Lavar bien el maracuya y secarla con un paño blanco.
- Cortar la maracuya en mitades y extraer la pulpa.
- Mezclarla con el Pisco en un recipiente de vidrio, privarlo del oxígeno y esperar un mínimo de 10 días.
- Con la ayuda de un colador, extraer el líquido.
- Vaciarlo en una licuadora y proceder a licuar con el mango.
- Regresarlo al recipiente de vidrio, privarlo del oxígeno y esperar entre 03 a 05 días máximo.
- Tenerlo en un ambiente cálido, que no se tope con la luz solar.
Mis sugerencias:
- El Pisco va a poner de su parte, tú también debes hacerlo: "No te lo tomes antes de los 15 días".
- Degusta el mango, recomiendo que sea bien dulce.
- Con esas misma receta puedes sacar dos Macerados, uno de Maracuya y otro Maracumango.
Las bebidas de mi preferencia:
- Chilcano con Macerado de Pisco con Maracumango.
- Licuar un mango mas, hielo y Pisco al gusto. Que delicia !