Una BerrAca ConverSación


Aprender a "cocinar" como hobbie es un mundo para mi, tanto es así que cuando me voy de aventurero fuera de Lima, siempre voy en busca de recetas y técnicas de este mi "vicio" de macerar.
Colombia, país  hermoso!

En Medellín conseguí reunirme con un "cocinero" que macera vinos con diversas frutas. Que berraco personaje! Perteneciente a un grupo que promueve el consumo de café de Antioquia. Me fascinó su conversación, compartió su experiencia para macerar el café y otras frutas con el vino. Obvio que también compartí mi experiencia y resolví varias de mis dudas que tenía con su fruto bandera.

Hablando de este fruto, no me fue muy bien con la cata, esto no es lo mío!
Yo estaba en nada! Descartado esto en mi lista! Zapatero a su zapato!

A la fecha no descarto lograr una exquisita fusión del café & Pisco.

Me fascina cuando se comparte conocimiento.

Salud !