Hierba Luisa


No sé si es común tener una planta de hierba luisa en el jardín. Cuando me mude por segunda vez con mi familia me tope con ella y casi todos los días en mi casa bebíamos refresco de hierba luisa.

Cuando me inicié en mi hobby, no dude para tenerla en mi lista de "cocinadas", es muy bueno! Lo tomo como Chilcano.

El macerado de hierba luisa despide un agradable aroma alimonado, fresco y dulce, que al beberlo sientes una gran relajación y bienestar.

Como he mencionado en anteriores publicaciones la receta está, la imaginación de cada uno saldrá al momento de la "cocinada", por ejemplo: puedes añadir otras hiervas y continuar creando un nuevo macerado, de eso se trata mi hobby: No tener limites en la preparación de macerados con Pisco.

Juegatela y dale tu toque personal, el resultado será positivo.

Salud !

La Sagrada Hoja


Es una lástima que en el mundo la hoja de coca sea vista de forma negativa y no vean la otra cara de la moneda.

Mi hobby nació gracias a un Chilcano con Macerado de Coca, pero años atrás ya había probado un Coca Sour (La receta tradicional del Pisco Sour realizada con Macerado de Coca), el problema en aquella vez fue que no me pregunte el cómo lo hacen o no le presté interés, solo disfrutaba mi estadía en la ciudad de los Incas, Cusco.

Estuve un buen tiempo en esa ciudad donde me enseñaron a chacchar la hoja y tomarla en infusiones para que no me afecte el clima y la altura. Los resultados: me mantenía despierto y activo durante mi estadía.
Ya en Lima decidí usarla como reemplazo del café y energizante durante mi época universitaria, realizaba un proceso de deshidratación y molido para luego poder tomarla como infusión a primera hora del día y una hora antes de estudiar. Los resultados fueron muy buenos, era mi fuente extra de energía.

Pasado un tiempo me dio gusto que la hoja allá reaparecido en mi vida con esta increíble bebida llamada Pisco. Yo la abandone pero ella volvió, en mi bar no falta mi Macerado de Hoja Coca del Cusco, el cual comparto con mis amistades.

Salud!

La otra dimensión


Fiesta, sinónimo de harta diversión con tu bebida de preferencia, alcohólica o no, el objetivo es que te diviertas y eso se respeta.

A mí me gusta disfrutar de mis tragos con Pisco, tomando con moderación y sin manejar.

Mi molestia radica en que siendo un país donde la bebida bandera es el Pisco, en algunos eventos donde ofrecen la barra libre no se dan la molestia de brindarte un Pisco aceptable o moderado para el mercado, no reclamo un Top, solo sugiero algo aceptable para que los asistentes disfruten de su evento.

Puedes pensar que soy participante activo de "eventos mal organizados" pero te comento que no es así, he tenido excelente experiencia como viceversa. Un Chilcano elaborado con un pésimo Pisco te extermina con su aroma y sabor. Por experiencia, antes de iniciar mi hobby deguste de todo un poco y de lo bueno bastante. Los malos Piscos, te llevan al mas allá donde aún no llega “John Constantine”.

Me revienta cuando desean escuchar mi respuesta ante la siguiente pregunta: ¿Busco un Pisco barato que pase "piola" en el evento o fiesta?  No se ponen a pensar en las consecuencias. La selección de un mal Pisco puede crear un freno a los asistentes, lo cual puede llevarlo a no volver a consumir nuestra bebida bandera e incluso a hablar mal de ella.

El mercado tiene excelente propuestas y precios aceptables, incluso existen buenas promociones u ofertas. Hay que saber buscarlas.

No te quedes callado cuando identifiques un mal Pisco, coméntale a los organizadores tu mala experiencia.